Le sel fait partie intégrante de notre vie quotidienne, c'est la base de l'assaisonnement de nos plats. Cependant, il est important de rester vigilant quant à sa consommation, car ingérer une quantité trop importante de sel peut avoir beaucoup d'effets nocifs sur la santé. Le sodium contenu dans le sel peut conduire à de la rétention d'eau, et consommer plus de 12 grammes de sel par jour peut conduire à une hausse de la pression artérielle et donc à des maladies cardiovasculaires.
Il est donc important pour votre santé de limiter votre consommation de sel, en optant notamment pour des plats pauvres en sodium et du sel de régime, plus adaptés à une alimentation saine.